东周时期的农业发展

作物栽培

这一时期各种精耕细作技术全面出现，传统农业技术体系初步形成，这些农艺措施和技术体系集中地反映在《吕氏春秋》的“上农”、“任地”、“辩土”、“审时”四篇(见《吕氏春秋》“上农”等四篇)。这四篇“似乎应当认为是吕氏门客中‘农家’或为‘神农之言者’的一个小组集体创作的成果。”四篇中，“上农”论述农业的地位及政策措施，为先秦重农思想的总结。

“任地”、“辩土”、“审时”三篇构成较完整的技术体系，首创中国传统的作物栽培通论。它记述的内容不限于直观经验，对各类技术措施也进行了哲理性的概括，形成了若干理论原则。是使用铁农具和畜耕之后，首次对农业政策和农业技术进行的总结，首创了中国传统农学体系。

这一时期，历法有较大进展，出现了“四分历”和二十四节气。在土壤分类、农业地理和生态地植物学方面都积累了丰富知识，进行了初步总结。战国时黄河中下游施用粪肥已相当普遍，并认识到沤烂的杂草、生活中的废弃物等都可“化土”，即改良土壤的作用。土壤耕作方面采取了“深耕”、“疾耰”以及“易耨”、“熟耨”等保墒、防旱、熟化的技术措施。耕作制由休闲和连种并行走向以连耕制為主。经营思想出现“尽地力之教”，即强调以提高土地利用率为目的的集约经营，精耕细作技术由此发展起来。

大田作物仍然以粮食作物为主，“五谷”、“六谷”、“九谷”等概念的内容、说法虽然不尽相同，实际最主要者不外禾(稷)、黍、稻、麻、菽、麦(包括大、小麦)，菽的地位有所提高，“黍稷”并提被“菽粟”并提所代替。战国时粮食产量提高，如魏国常年亩产为1.5石，折合今制，亩产约为70千克。但丰收年和歉收年悬殊甚大。秦国灌溉之地，“收皆亩一钟”，为6.4石，折合今亩产约123千克，高出魏国常年产量约七至八成。

园圃业

有较大发展，成为独立于大国生产的专业部门，“老农”、“老圃”各有专长。进入栽培的蔬菜种类更多，姜、葱等具有辛辣味，称为“荤菜”，笋、蒲(其嫩芽可食)大约也开始栽培，战国末“云梦之芹”“具区之菁”被称为“菜之美者”。果树栽培，北方除桃、李、杏、梅外，梨等品种，枣、栗、榛等干果已大宗生产，江南的“江浦之橘、云梦之柚”则被称为“果之美者”。

畜牧业

“六畜”与“五谷”同是国家财富的标志。本时期牲畜饲养相当普遍，当时人说：“四海之内粒食人民莫不刍牛羊，豢犬彘。”养马在畜牧业中尤占重要地位。出土秦简“厩苑律”为中国最早的“畜牧法”，对各类家畜的饲养制度、饲料标准、繁殖比率都有明确规定。家禽类的鸡，战国时山东临淄“斗鸡走犬”，曾是市民的娱乐活动，对鸡的品种选育颇有影响。鹅鸭可能也首在齐国进行饲养。相畜术已经发端，出现相马、相牛的名家。这一时期的兽医，已明确区分内外科，针刺、火烙疗法有较大发展。

蚕桑业

已是妇女的主业之一，桑树栽培已由自然生态的乔木型过渡到人工的各种栽培型。荀况的《蚕赋》，表现对蚕的生活史和生理特征已有所认识。这时已有专门的蚕室，传统养蚕工具大致齐备，出现了“浴种”消毒的先进技术。

渔业

成为独立生产部门之一，海洋捕捞，春秋时已行之于齐。战国海鱼已行销内地。“东海之鲕”被认为是“鱼之美者”。池泽养鱼已相当普遍，楚越之地尤为发达。中原则提出了保护渔业资源的措施，禁止“竭泽而渔”。春秋时出现鱼市(“肆”)，国家已设“渔师”、“水虞”，专司水泉池泽之赋。