唐朝的的衣食住行是什么样的

饭余，唐人尚喜欢饮茶，“茶兴于唐，盛于宋”，和今天喝的茶叶不一样，唐人饮用的是茶饼，饮用时，先将饼茶放在火上烤炙。然后用茶碾将茶饼碾碎成为粉末，再用筛子筛成细末，放到开水中去煮。

煮时，水刚开，水面出现细小的水珠像鱼眼一样，并“微有声”，称为一沸。此时加入一些盐到水中调味。当锅边水泡如涌泉连珠时，为二沸，这时要用瓢舀出一瓢开水备用，以竹夹在锅中心搅拌，然后将茶末从中心倒进去。稍后锅中的茶水“腾波鼓浪”，称为三沸，此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里，一锅茶汤就算煮好了。

唐人饮茶尚需要就着茶点相送，这些茶点名目繁多，美味异常，有粽子、馄饨、面点糕饼等常见的小食，还有一些我们今天不常见的，比如蒸笋，放在一个小瓦罐中，与饭同蒸;小天酥，是一种用鸡或鹿肉剁成碎粒，而后拌上米粉炸成的食物。

强盛的国力和安靖的社会使得唐人很喜欢游历，尤其是唐代的文人，游历成风。他们的足迹遍历了帝国的东西南北。当时的陆路交通以长安为中心，重要的交通干线东可达山东半岛，西北直通西域，西南可到南昭，东北方向自太原经幽州可到东北，南下可到桂林广州。

至于出行工具，则是有严格的规定，天子、皇后、太子才可以乘车，余皆以骑代车。普通的胥吏、商贾之妻老者准乘苇軬车，就是用芦苇席子做车篷的车辆，商贾、庶人、僧、道士不乘马。同时，籍赖与大运河、灵渠、广通渠、新漕渠等运河，帝国形成了一个庞大的水运网络，舟楫成了帝国重要的交通工具。

得益于帝国的马政，骑马成了贵族或有钱人最主要的出行方式，但唐代平民的骑乘之物乃是驴。在疆域广大的帝国，遍布着星罗般的驿站，在驿站中除了有驿马还有大量的驿驴，因此唐朝的租车业——“赁驴”是很普遍的。

既有驿站，便会有驿馆，而且唐代大的驿馆不下于今日之星级酒店。当时天下最有名的驿馆数褒城驿。这座驿馆，厅堂庭廊极其宏丽，厅外有池沼，可以泛舟，也可垂钓，闲来还可凭栏赏月，景色迷人。